Le yuzu séduit par son parfum intense, sa fraîcheur et sa capacité à rehausser de nombreux plats. Ce citron japonais offre une acidité équilibrée et des notes florales qui apportent caractère et subtilité. Il se prête autant aux préparations salées que sucrées et se marie avec des ingrédients classiques ou originaux. L’introduction du yuzu […]
L’huile est un ingrédient incontournable en cuisine. Il peut provenir de différentes sources comme le maïs, le colza, l’arachide, le tournesol, etc. Pour mieux cuisiner, il est important de connaître les différentes catégories puisque chacune a ses spécificités. L’huile d’olive Composée à plus de 80 % d’acides gras néants moins saturés, elle contient 9 % […]
L’heure du thé a toujours été une grande réjouissance chez les amateurs. Chaud, il suggère une sensation de bien-être et de réconfort. En été, on la veut plus fraîche avec une petite note d’agrumes ou fruitée. Le thé glacé fait partie des boissons les plus consommées au monde. Agréable en bouche, il redonne le sourire […]
Actuellement, il est possible de conserver durablement toutes sortes de produits alimentaires. Les machines sous vide professionnelles sont cruciales dans le domaine de la restauration. Grâce à cet équipement, les aliments conservés gardent leurs saveurs ainsi que leurs valeurs nutritionnelles.
Les fruits, dans tous leurs états, apportent toujours la fraîcheur et les couleurs qu’il faut pour apprécier la saison chaude. Connaître de bonnes recettes pour varier la façon de les consommer peut alors être très utile pour passer un été agréable et vous mettre encore plus dans l’ambiance estivale.
La gastronomie française dispose d’une vaste liste de chefs étoilés. Cependant, parmi les plus connus et les plus célèbres, en voici 3 qui ont fait la renommée de leur pays, même à l’étranger.
Aujourd’hui, la tendance n’est plus de cacher les bouteilles de vin, mais de les exposer. Elles sont ainsi à portée de main, et deviennent des éléments décoratifs à part entière. Voici quelques conseils pour mettre en valeur vos bouteilles de vin.
Vous avez déjà entendu parler d’un appareil de mise sous vide mais vous n’en voyez pas l’utilité. Vous vous demandez en quoi un tel appareil peut-il faciliter votre quotidien et s’il est vraiment nécessaire d’en acquérir un. Vous avez raison, avant de faire un achat, quel qu’en soit le prix, il est indispensable de s’informer […]
Le thé apporte beaucoup de bienfaits à l’organisme et la diversité des thés sur le marché permet de varier les saveurs. Pour profiter des différentes vertus de thés, il convient d’en boire au moins une tasse par jour, mais on peut aussi en siroter jusqu’à 8 ou 10.
Les frites, ce sont ces délicieuses pommes de terre cuites dans de l’huile de friture qui nous font saliver. Mais elles ont aussi, malheureusement, la réputation de ne pas être bonnes pour la santé. Depuis quelque temps, il est possible d’en déguster sans avoir de remords, avec la friteuse sans huile. Cette machine a […]
