1. Le servir au bon moment

Le cognac est une catégorie d’alcool fort. On sert le cognac haut de gamme à des occasions spéciales. Il faut savoir que le cognac ne se boit pas avant le repas. Il ne peut pas non plus accompagner les plats salés à table. Le moment idéal pour servir cette boisson, c’est après le repas comme digestif ou en accompagnement des desserts à base de fruits. Cette règle s’applique également aux cocktails à base de cognac.

2. Ne pas ajouter d’eau ni de glace

Beaucoup de personnes ont tendance à couper leur boisson alcoolisée avec de l’eau. Ce n’est pas interdit. Cependant, ce n’est pas vraiment conseillé lorsque vous buvez du cognac. Il faut savoir que l’eau peut rendre le cognac trop fade. Il vaut donc mieux ne pas les mélanger. Quant à la glace, elle fait disparaître les saveurs du cognac. Le mieux est de servir votre spiritueux pur, à température ambiante ou plus fraiche. C’est de cette manière que vous pouvez totalement sentir ses saveurs et ses arômes.

3. Le déguster

Versez le cognac dans un verre à pied ou dans un verre tulipe à fond large. Seules ces verres permettent de le faire tourbillonner au fur et à mesure de la dégustation et ainsi de libérer ses composés aromatiques. Commencez par siroter quelques gouttes, tout en aspirant un peu d’air. De cette façon, vous savourez pleinement votre cognac. Son goût et ses saveurs se répandent depuis la pointe de votre langue jusqu’au fond de la gorge. Vos papilles gustatives seront conquises.

Les différents types de caves à vin

Les caves à vins sur le marché, notamment sur des sites comme http://caveavins.net peuvent se présenter en 3 types. Premièrement, il y a la cave de service qui peut recevoir jusqu’à 52 bouteilles et qui est facile à intégrer dans une pièce (par exemple dans une salle à manger ou en cuisine). Disposant d’une température optimale, la cave de service permet de rafraîchir les bouteilles. Ensuite, il y a la cave de vieillissement qui est habituellement utilisée par les collectionneurs et qui permet de contenir jusqu’à 300 bouteilles. Grâce à des filtres d’air, des amortisseuses anti-vibrations et une sonde thermostatique permettant de réguler automatiquement la température, cette cave à vin offre une meilleure conservation de bouteilles, pendant des années. Enfin, il y a la cave polyvalente ou multi-température qui possède 2 à 3 niveaux ayant chacun différentes températures. Ce type de cave peut contenir en général jusqu’à 200 bouteilles.

Comment installer une cave à vin dans sa maison ?

Même si la majorité des gens installent les caves à vins dans la cave, elles peuvent être installées dans n’importe quelle pièce de la maison, que ce soit en cuisine, dans le garage, dans la salle à manger ou dans la grange. L’essentiel est de savoir l’entretenir. Si vous l’installez par exemple dans une pièce non chauffée et sombre, l’idéal est de choisir une cave à vin dotée d’une porte pleine pour une bonne isolation. Par contre, si vous décidez de l’installer dans une pièce toujours éclairée, l’idéal est d’opter pour une cave à vin avec des portes vitrées. Enfin, sachez qu’il existe également des caves à vin encastrables qui peuvent être incorporées dans un meuble.

Aux Etats-Unis, la grande gastronomie en pleine rue

Quand on parle de bouffe rapide, les nourritures graisseuses et riches en calories nous viennent facilement en tête. En effet, la bouffe rapide fait référence à la nourriture malsaine, à l’origine de l’obésité des américains. Mais aujourd’hui, les Etats-Unis veulent changer les mœurs. Sur place, l’heure est aux Food Trucks, ces camions restaurants qui proposent une cuisine gourmande, recherchée et de qualité. C’est une manière de faire savoir que la restauration ambulante n’est pas toujours de qualité médiocre.

Le restaurant interactif au Royaume-Uni

Dans les grandes villes comme le Royaume-Uni, tous les objets sont connectés, les citadins s’abonnent au high tech, dans la maison comme à l’extérieur, tout ce qui se passe est rivé sur la technologie. Ainsi, dans les grandes villes du Royaume Uni comme Londres, les geeks imposent leur mode de vie connecté avec le reste du monde en suivant une mode d’alimentation qui invite les cuisines d’ici et d’ailleurs dans les assiettes. C’est ce qui se passe en outre dans les restaurants interactifs du quartier huppé de Soho à Londres. Ils mélangent la cuisine locale avec, les saveurs asiatiques.

La mise en pratique des recettes de cuisine dans des librairies de Singapour

Les idées ne manquent pas pour inventer de nouveaux concepts de restauration. Le Singapour expérimente un nouveau concept qui consiste à pratiquer toutes les recettes de cuisine qui figure dans les livres des librairies. Ces librairies sont dotées d’un espace de cuisine où tous les abonnés peuvent se mettre au fourneau. La dégustation est prévue dans ce concept de restauration.