{"id":132,"date":"2017-09-19T17:19:54","date_gmt":"2017-09-19T15:19:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.saveurs-spirituelles.fr\/?p=132"},"modified":"2017-09-19T17:19:54","modified_gmt":"2017-09-19T15:19:54","slug":"de-nouvelles-interpretations-de-la-restauration-les-concepts-innovants","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saveurs-spirituelles.fr\/de-nouvelles-interpretations-de-la-restauration-les-concepts-innovants\/","title":{"rendered":"De nouvelles interpr\u00e9tations de la restauration : les concepts innovants"},"content":{"rendered":"<p>Aux \u00c9tats-Unis, en France ou au Royaume-Uni, o\u00f9 que l&rsquo;on soit, le secteur de la restauration prend son envol. De nouvelles id\u00e9es \u00e9mergent, de nouvelles id\u00e9es aussi, tout cela gr\u00e2ce \u00e0 une nouvelle g\u00e9n\u00e9ration de chefs restaurateurs et \u00e0 l&rsquo;\u00e9volution des concepts. Et c&rsquo;est aussi un challenge d&rsquo;enfer au niveau pr\u00eat-\u00e0 emporter en mati\u00e8re de restauration rapide. Comment se manifeste cette transformation dans les pays \u00e9trangers. Faisons un petit tour \u00e0 l&rsquo;\u00e9tranger pour d\u00e9couvrir ces nouveaut\u00e9s.<br \/>\n<!--more--><\/p>\n<h2>Aux Etats-Unis, la grande gastronomie en pleine rue<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-134 alignleft\" src=\"http:\/\/www.saveurs-spirituelles.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/foof-truck.jpg\" alt=\"\" width=\"283\" height=\"178\" \/> Quand on parle de bouffe rapide, les nourritures graisseuses et riches en calories nous viennent facilement en t\u00eate. En effet, la bouffe rapide fait r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 la nourriture malsaine, \u00e0 l&rsquo;origine de l&rsquo;ob\u00e9sit\u00e9 des am\u00e9ricains. Mais aujourd&rsquo;hui, les Etats-Unis veulent changer les m\u0153urs. Sur place, l&rsquo;heure est aux Food Trucks, ces camions restaurants qui proposent une cuisine gourmande, recherch\u00e9e et de qualit\u00e9. C&rsquo;est une mani\u00e8re de faire savoir que la restauration ambulante n&rsquo;est pas toujours de qualit\u00e9 m\u00e9diocre.<\/p>\n<h2>Le restaurant interactif au Royaume-Uni<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-135 alignleft\" src=\"http:\/\/www.saveurs-spirituelles.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/londre.jpg\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.saveurs-spirituelles.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/londre.jpg 225w, https:\/\/www.saveurs-spirituelles.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/londre-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/>Dans les grandes villes comme le Royaume-Uni, tous les objets sont connect\u00e9s, les citadins s&rsquo;abonnent au high tech, dans la maison comme \u00e0 l&rsquo;ext\u00e9rieur, tout ce qui se passe est riv\u00e9 sur la technologie. Ainsi, dans les grandes villes du Royaume Uni comme Londres, les geeks imposent leur mode de vie connect\u00e9 avec le reste du monde en suivant une mode d&rsquo;alimentation qui invite les cuisines d&rsquo;ici et d&rsquo;ailleurs dans les assiettes. C&rsquo;est ce qui se passe en outre dans les restaurants interactifs du quartier hupp\u00e9 de Soho \u00e0 Londres. Ils m\u00e9langent la cuisine locale avec, les saveurs asiatiques.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>La mise en pratique des recettes de cuisine dans des librairies de Singapour<\/h2>\n<p>Les id\u00e9es ne manquent pas pour inventer de nouveaux concepts de restauration. Le Singapour exp\u00e9rimente un nouveau concept qui consiste \u00e0 pratiquer toutes les recettes de cuisine qui figure dans les livres des librairies. Ces librairies sont dot\u00e9es d&rsquo;un espace de cuisine o\u00f9 tous les abonn\u00e9s peuvent se mettre au fourneau. La d\u00e9gustation est pr\u00e9vue dans ce concept de restauration.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aux \u00c9tats-Unis, en France ou au Royaume-Uni, o\u00f9 que l&rsquo;on soit, le secteur de la restauration prend son envol. De nouvelles id\u00e9es \u00e9mergent, de nouvelles id\u00e9es aussi, tout cela gr\u00e2ce \u00e0 une nouvelle g\u00e9n\u00e9ration de chefs restaurateurs et \u00e0 l&rsquo;\u00e9volution des concepts. 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